Zuurdesset

NIEUW! Voor alle liefhebbers van zuurdesembrood! Deze unieke set bevat een dubbele laag Broodzak, bijpassende Starterdop en Rijsklep, en een digitale Gids met stapsgewijze instructies.

Er is niets zo bevredigend als een versgebakken zuurdesembrood! Onze Zuurdesemset is een leuke en handige tool voor zowel beginnende als ervaren broodbakkers.

De held van de set is een unieke, dubbele laag Broodzak, ontworpen onder begeleiding van meester-zuurdesembakkers. De binnenvoering is gemaakt van 100% ongebleekt biologisch katoen en absorbeert overtollig vocht, waardoor de korst lekker knapperig blijft. De buitenkant van de zak is gemaakt van upcycled TPU en zorgt voor de juiste luchtdoorlaatbaarheid, zodat het kruim zacht blijft. De Broodzak is ruim genoeg voor boules, batards en batons.

De set bevat ook een bijpassende Kleine Dop voor je zuurdesemstarterpot en een Grote Dop om je rijsmand/-kom af te dekken. Beide zijn ontworpen om de juiste warmte- en dampdoorstroming te garanderen, zodat het microbioom gezond blijft voor een optimale rijzing.

Als je net begint met zuurdesem of je vaardigheden wilt perfectioneren, bekijk dan onze DIGITALE ZUURDESEM STARTERGIDS met eenvoudige, stapsgewijze instructies en recepten.

De set is een geweldig cadeau voor jezelf of voor elke aspirant- of ervaren bakker in je omgeving!

1 Dubbele laag Broodzak om je korst knapperig en kruim zacht te houden

1 Grote Dop voor het rijzen van deeg

1 Kleine Dop voor het afdekken van de zuurdesemstarterpot

Digitale Gids met stapsgewijze zuurdeseminstructies en recepten

Gebruik de Kleine Dop om je zuurdesemstarter af te dekken (we raden aan je starter in een 32oz weckpot te bewaren). Gebruik de Grote Dop op je mengkom of rijsmand om vocht vast te houden en een droge deegkorst te voorkomen. Zodra het brood is gebakken en afgekoeld, doe je het in de Broodzak, trek je het koord strak en bewaar je het op kamertemperatuur.

Was de Broodzak en Dopen indien nodig. Ze zijn geschikt voor de wasmachine en droger. Gebruik voor het beste resultaat Esembly Washing Powder. Handwas/luchtdrogen is ook mogelijk.

Afmetingen:
Broodzak: 30 x 38 cm, geschikt voor de meeste standaard boules, batards en batons.
Kleine Dop: 11,5 cm diameter
Grote Dop: 25,5 cm diameter

Materialen:
Broodzak: binnenkant van 100% ongebleekt biologisch katoen, buitenkant van 100% GRS-gecertificeerd upcycled polyester (afkomstig van gerecyclede plastic flessen) met een waterdichte TPU-laminaat.

Alle materialen zijn OEKO-TEX STANDARD 100 gecertificeerd, onafhankelijk getest volgens zowel Amerikaanse als EU-normen voor voedselveiligheid en vrij van lood, BPA, PVC en ftalaten.

Gemaakt in:
Verantwoord geproduceerd in China